散裝原酒和瓶裝酒的優(yōu)點(diǎn)

散裝原酒和瓶裝酒的優(yōu)點(diǎn)原酒也能夠稱之為燒酒，是用純糧食發(fā)酵，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后蒸餾出的散裝純糧白酒，釀酒分為固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵。但凡含淀粉和糖粉都能夠釀酒，但不同的質(zhì)料釀制出的白酒風(fēng)味各不相同。糧食類的高粱、...

2017-03-20

買原酒就到樹清酒莊

散酒代理加盟無(wú)論商場(chǎng)還是小地方經(jīng)銷商競(jìng)爭(zhēng)非常激烈有著無(wú)窮的商業(yè)潛力、國(guó)家從食品安全及酒類工散白酒代理加盟業(yè)健康開展的微觀視點(diǎn)的思考對(duì)于壇裝散白酒專銷連鎖加盟店的概念現(xiàn)已日漸老練，更是散白酒業(yè)跨過(guò)散白酒...

2017-03-20

四川酒文化

四川人喜歡飲酒。酒和四川人的生活關(guān)系密切，一年四季無(wú)時(shí)不酒。無(wú)論做什么事，無(wú)論什么日子，只要立起名目，就要喝上幾杯，一些重大的節(jié)日更是不用說(shuō)了。來(lái)一點(diǎn)花生，來(lái)一點(diǎn)泡菜和豬頭肉，一邊擺龍門陣一邊小啜。四...

2017-03-20

斟酒碰杯的相關(guān)禮儀

喝酒，是中華民族一大嗜好。喝酒有許多禮節(jié)、習(xí)俗。就說(shuō)斟酒吧，人們?cè)跒榭腿苏寰频耐瑫r(shí)，常說(shuō)“滿上滿上”。這個(gè)滿可不能理解為得溢出來(lái)，而是指滿杯中的八成就行了。瀘州人常在酒桌上說(shuō)一句，滿心滿意，意思就是酒...

2017-03-20

喝酒禁忌

（一）飲時(shí)心境要好古人認(rèn)為，酒不能亂飲，只有在身體和情緒正常的情況下才能飲用。身體不適、過(guò)分憂愁或盛怒之時(shí)部不能飲酒。否則會(huì)損害身體健康。情人徐坷在《情裨類鈔》中談到飲食衛(wèi)生時(shí)說(shuō)：『于飲食而講衛(wèi)生，宣...

2017-03-20

白酒的起源

一、白酒的定義白酒因能點(diǎn)燃而又名燒酒。它是以曲類、酒母等為糖化發(fā)酵劑，利用糧谷或代用原料.經(jīng)蒸煮、糖化發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾調(diào)而成的蒸餾酒。白酒與白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒并列為世界六大蒸餾酒...

2017-03-20

白酒的保質(zhì)期有多久？

白酒一般沒有保質(zhì)期，但這并不意味著酒寄存的時(shí)刻越長(zhǎng)越好，普通香型的白酒到5年今后，口味變淡，香味會(huì)減弱；醬香型陳酒是好酒；而寄存多年的濃香酒是否是好酒現(xiàn)在還無(wú)定論，存在著較大的爭(zhēng)議。白酒易揮發(fā)、滲漏，...

2017-03-20

醬香型、濃香型、清香型、兼香型白酒有什么區(qū)別？

主要從口感上區(qū)分：1、醬香型白酒醬香型白酒也稱茅香型白酒，以高粱為釀酒原料，用高溫制得的大曲經(jīng)多次發(fā)酵釀造而成。酒液微黃透明、香氣優(yōu)雅細(xì)膩、入口醇甜、綿柔，具有明顯的酸味，回味悠長(zhǎng)，其“空杯留香持久”...

2017-03-20

怎么辨別糧食酒和勾兌酒——樹清酒莊

糧食白酒/原酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麥、小麥、小米、青稞等各種糧食為原料，經(jīng)過(guò)糖化、發(fā)酵后，采用蒸餾方法釀制的白酒。配制酒，又稱調(diào)制酒，是酒類里面一個(gè)特殊的品種，不能專屬于那個(gè)酒的類別，是混...

2017-03-20

關(guān)于白酒，必須要知道的問(wèn)題——瀘州白酒

一、白酒喝后上頭、口干有哪方面的原因？其實(shí)，主要是由于酒精中的醛類、甲醇、雜醇油等物質(zhì)及酸酯比例不協(xié)調(diào)等因素引起的。例如，雜醇油進(jìn)入人體后分解很慢，所以雜醇油含量多的時(shí)候，人喝酒易上頭，國(guó)外稱雜醇油為...

2017-03-20